Данное оборудование предназначено для тонкого измельчения мясного сырья и превращения его в однородную массу.
Измельчение происходит при помощи ножей, установленных на специальном валу.
Измельчение ведется под вакуумом или без вакуума.
В куттерах совмещают процессы измельчения и смешивания.
Техническая характеристика
- Вместимость: 30 литров.
- Материал изготовления: нержавеющая сталь.
- Массивная конструкция уменьшает вибрации.
- Ножи оборудованы защитными тормозами.
- Устанавлен один двигатель с двумя скоростями.
- Оборудован 3 ножами (опция 6 ножей).
- Мощность двигателя: 7 HP/ 5,15 Kw.
- Скорость вращения ножей: 1,500 об/мин. до 3,000 об/мин.
- Скорость вращения чаши: 12 об/мин. до 24 об/мин.
- Вес нетто: 358 килограмм.
Возможности
- Дополнительная головка с 3-мя ножами.
- Дополнительная головка с 6-тю ножами .
- Оборудован 6 ножей вместо 3.
- Термометр.