Инъектор AN 10/20 оборудование, предназначеное для введения рассола в мясо с помощью иглы. Может быть использовано для инъектирования различных видов мяса: птицы, свинины и говядины как с костью так и без. Оборудование оснащено одним (версия 10-ти игольная) или двумя (версия 20-ти игольная) соединеными между собой игольными блоками. Использовано индивидуальное (для каждой иглы) перекрытие подачи рассола у острия иглодержателя, что позволяет производить шприцевание рассола только тогда, когда игла расположена в мышцах мяса. В стандарте машина выполнена для иголок на 4мм.
В случае необходимости применения иголок с другим диаметром нужно произвести замену всего игольного блока. Использование центробежного насоса из нержавеющей стали позволяет получить сравнительно высокую эффективность инъектирования. Оборудование предназначено для небольших мясных цехов.
|
|
| AN-10 | AN-20 | ||
|---|---|---|---|
| Общее количество иголок | шт | 10 | 20 |
| Количество иголок в гнезде | шт | 1 | 1 |
| Производительность | кг/ч | ок. 700 | ок. 1000 |
| Величина инъекции | % | 10-45 | 10-45 |
| Ширина ленты транспортера | мм | 290 | 290 |
| Давление рассола | бар | 0,5-3,5 | 0,5-3,5 |
| Размеры (L x B x H ) | мм | 1200 x 550 x 1900 | 1200 x 550 x 1900 |
| Мощность | кВт | 4,0 | 4,0 |
| Питание | В/Гц | 3x400/50 | 3x400/50 |
| Вес | кг | 220 | 240 |
| Объем емкости рассола | л | 100 | 100 |
Опции:
- Дополнительный блок иголок 3 мм
- Плавная регулировка передвижения иголок
